يعد الدجاج من أكثر الأطعمة التى تمد الجسم بالبروتين وتتعدد الطرق التى يمكن تقديمه بها منها المشوى والمسلوق، لكن اليوم نقدم لك طريق عمل من طرق كثيرة للدجاج المشوى وهى الشيش طاووق، الذى يعد من ضمن الأطعمة الشهية اللذيذة التى يحبها ويقبل على تناولها كل كبير وصغير، فضلاً عن أنها تعد خفيفة على المعدة ولن تؤدى إلى زيادة الوزن لأنها عبارة عن دجاج مشوى.

وبالرغم من أن الشيش طاووق سهل وعليه نسبة طلب عالية من المحال التجارية، إلا أن إعداده فى المنزل له طعم مختلف وشهى، بالإضافة لضمان إعداده بطريقة صحية ونظيفة لن تؤثر على صحة أسرتك، لذا أقدم لكم طريقة عمل الشيش طاووق اللذيذ فى المنزل دون الحاجة إلى استخدام شواية الفحم.

مقادير طريقة عمل الشيش طاووق

صدور دجاج كاملة أو مخلية، ويمكن استخدام الأوراك المقطعة مكعبات

ملح

فلفل أسود

ثوم بودر

بصل بودر

كركم

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة صوص باربيكيو

ملعقة كبيرة خل

فلفل أخضر

بصل

طريقة عمل الشيش طاووق

نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع مكعبات صغيرة.

نخلط جميع المكونات ونتبل الدجاج ونتركه فى الثلاجة من 2 : 3 ساعات.

نقطع الفلفل الأخضر مكعبات.

نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أيضاً.

يتم تتبيل مكعبات البصل والفلفل الأخضر بملعقة صغيرة من صوص الباربيكيو، ونضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودر، وبعدها نضعهم فى خلة مع الدجاج.

قومى بتسخين الجريل بعد أن يتم "دهنه" بزيت الزيتون، ثم نضع الشيش طاووق ونقلبه حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا من جميع الاتجاهات، ثم يتم تقديمه.