إقتصاد وأعمال
دراسة كندية: «الجوز مفيد لمرضى السكر»
أظهرت دراسة أجراها باحثون كنديون من جامعة تورونتو، أن تناول أنواع مختلفة من الجوز يمكن أن يساعد مرضى السكري على تخفيض مستوى السكر في الدم.
وأجريت الدراسة على 117 مريضًا بالسكري تم توزيعهم على ثلاث مجموعات بشكل عشوائي. وحدد الباحثون نظامًا غذائيًا خاصًا لكل واحدة من المجموعات، حيث تناول المرضى من المجموعة الأولى حفنة من الجوز يومياً بالإضافة الى نظامهم الغذائي العادي، وتناول الآخرون نصف الحفنة من الجوز والفطيرة، بينما لم يحصل الباقون الا على فطيرة كمكون إضافي.
وجاء في مقالة نشرتها مجلة “Diabetes Care” مؤخرًا أن المرضى من المجموعة الأولى الذين تناولوا الجوز على مدى ثلاثة أشهر سجلوا على النقيض من سواهم انخفاضا ملحوظا في نسبة الكوليسترين في الدم.
ويعتقد دافيد جانكنس الطبيب في النظام الغذائي المشرف على الدراسة أن تناول الجوز بكميات معتدلة يمكن أن يكون جزءً من الاستراتيجية التي تهدف الى التحكم في مرض السكري بدون زيادة الوزن لدى المريض”.
